冰點(diǎn)通常是指淡水在0℃結冰，海水的凝固點(diǎn)是一個(gè)不確定的溫度。因為，海水中含有大量的鹽，所以海水凝固點(diǎn)的變化與海水鹽度和密度有密切的關(guān)系。當鹽度達到24.695的時(shí)候，海水較大密度值的溫度和冰點(diǎn)的溫度一樣，都是-1.332℃。
1.海水凝固點(diǎn)：
海水的凝固點(diǎn)低于淡水，并且隨著(zhù)鹽度的增加而降低。當海水表面趨向于結冰溫度時(shí)，密度增大，海面海水下沉，引起水的垂直對流，進(jìn)行混合。表層水開(kāi)始結冰，析出鹽類(lèi)而使鄰近水層的鹽度增大，使鄰近的海水的凝固點(diǎn)再次下降。因此，海洋只有混合均勻，從表層到海底各深度的水溫接近凝固點(diǎn)時(shí)，海面才會(huì )凝固結冰。所以，海冰不象湖水河水結冰那樣容易。
海水結冰的物理過(guò)程比較復雜。寒流天氣使海面氣溫下降，大風(fēng)攪拌海水，使海水表層散失熱量，海水被冷卻。海水溫度下降。當表層海水的溫度接近海水密度較大值時(shí)的溫度，上層海水比重變大，產(chǎn)生下沉，下層海水比重相對變小，要上升到表層。表層與下層海水就會(huì )發(fā)生對流混合。結果，降溫過(guò)程把表層的冷卻水帶到下層，又把下層形成冰晶時(shí)放出的結晶熱帶到海面，海水再次冷卻，直到整個(gè)海水下沉上升水層的密度均勻穩定才停止。當海水溫度下降到冰點(diǎn)并且繼續散熱時(shí)，海水就開(kāi)始結冰。海冰的形成可以開(kāi)始于海水的任何一層，如果混合強烈直達海底，也可以在海洋底部結冰。
2.酒精凝固點(diǎn)：
乙二醇的含量為68%時(shí)，冰點(diǎn)可降低至-68℃!超過(guò)這個(gè)極*，凝固點(diǎn)反而要上升。 乙二醇是一種無(wú)色微粘的液體，沸點(diǎn)是197.4℃，凝固點(diǎn)是-11.5℃，能與水任意比例混合。
3.冰點(diǎn)降低：
日常生活中，我們需要降低水的冰點(diǎn)，使其結冰溫度低于0℃。如在藥物制劑的注射劑使用中，要求藥物制劑必須接近血清的滲透壓值(通常約為285mosm/kg)以便減少注射給藥時(shí)的不適感。常用滲透壓調整的方法有:冰點(diǎn)降低數據法和氯化鈉等滲當量法。
冰點(diǎn)降低數據法:一般情況下，血漿冰點(diǎn)值為-0.52℃。根據物理化學(xué)原理，任何溶液其冰點(diǎn)降低到-0.52℃，即與血漿等滲。等滲調節劑的用量可以式W= (0.52-a)/b計算。式中，W-配制等滲溶液需加入的等滲調節劑的百分含量;a-藥物溶液的冰點(diǎn)下降度數;b-用以調節的等滲劑1%溶液的冰點(diǎn)下降度數。
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